Cerveza Cerex Andares Jamón Ibérico

Cerveza Cerex Andares Jamón Ibérico

4,90

Cerveza Cerex Andares Jamón Ibérico, elaborada en Zarza de Granadilla (Cáceres)

Envío gratuito para pedidos superiores a 48€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca y Valladolid.

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Descripción

DESCRIPCIÓN

Primera cerveza del mundo elaborada con jamón ibérico de bellota.

Premiada con 3 estrellas de al Sabor Superior por el International Taste & Quality Institute de Bruselas

Ingredientes: Agua, malta de cebada, jamón ibérico de bellota, lúpulo, levadura. Volumen: 330 ml. 7% Vol. Alc.

FASE VISUAL. Color granate-rojizo transparente, con buena calidad de espuma. Ligeramente turbia, con el fondo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente, con burbujas grandes en toda la superficie, que invitan a beber.

FASE OLFATIVA. Aroma moderadamente frutal debido al lúpulo, con presencia de notas persistentes a jamón ibérico de bellota. Olor a pasto húmedo – rústico limpio y pronunciado, con un matiz de caramelo y notas de madera tostada. Fresca en nariz, con un sutil toque de levadura.

FASE GUSTATIVA. Primera impresión: Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de pomelo; la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabor afrutado-floral y toque pronunciado a jamón ibérico de bellota, con un paso en boca redondo.El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable. Comienzo áspero, fuerte en boca, que desvanece fugazmente para dar un final más seco, que acaba en caramelo. Sabor: Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a jamón ibérico de bellota en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante. Final: Final seco, muy armonioso, con notas de lúpulo hasta el final.

MARIDAJE. Ideal para acompañar con embutidos ibéricos. Guisos y asados de cochinillo, cordero o cabrito. Carnes de caza: en caldereta, guisos, asadas o al horno. El toque amargo de la cerveza acompaña muy bien el paso de la carne de caza y anima a continuar comiendo. Ave: bien asada o a la plancha. Acompaña perfectamente con perdiz escabechada y pollo a la parrilla. Quesos de todo tipo, especialmente semicurado con corteza de pimentón y queso curado. Es una cerveza ideal para esperar mientras se sirve la comida o la cena; en este caso, recomendamos que se acompañe con nueces o almendras. Setas de temporada: buena combinación con estofados de setas, guisos y setas a la plancha (boletus, níscalo, parasol, etc.)

PRESENTACIÓN

Botella 33cl.


Conservar en en frío 2-4ºC


¿QUIÉN LO ELABORA?

Destilería RutaPlata es una empresa familiar fundada por dos jóvenes ingenieros agrónomos que estudiaron en distintos lugares del mundo procesos de fabricación de cerveza y destilación. Marcos Rubio y Alfonso Vallejo son primos, nacidos en 1.987, que han regresado a su pueblo natal para convertir una antigua fábrica de pimentón («Pimentón La Zarceña») en la primera empresa de España dedicada a fabricar cerveza y destilados en las mismas instalaciones. Para ello se han servido de equipos propios y del conocimiento adquirido en distintos países, añadiendo ingredientes locales a recetas propias. La calidad de los productos queda certificada por los distintos premios obtenidos como el de «Mejor Ginebra de España 2018 y 2019» y «Mejor cerveza de España 2017».

Información adicional

Peso 0.610 kg
Formato

Gourmet 500g, 200g

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