Cuña de Queso Curado de Leche Cruda de Oveja Feliz – Primavera 2018

8,90

Queso curado de leche cruda de ovejas churras felices de nuestra propia ganadería, alimentadas en nuestra finca de la Sierra de Francia (Salamanca).

Con todo el sabor y aroma al conservar todas las propiedades de la leche cruda.

Envío con servicio de mensajería en frío (temperatura controlada). Envío gratuito para pedidos superiores a 38€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca (ciudad), Guijuelo y Béjar.

Agotado

Descripción

MADURACIÓN

Entre 4 y 7 meses de maduración.


CORTEZA

100% Natural, de color gris enmohecido propio de maduración en cava húmeda y fría.


PASTA

Pasta prensada no cocida de coagulación enzimática.

Color beige amarillento pálido.

Textura mantecosa.

Corte ciego, puede presentar ojos irregulares.

Sabor intenso y persistente al paladar, con toques ácidos, con largo retrogusto.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de oveja churra
  • Cuajo de cordero lechal
  • Sal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Cuña de 350g (peso aproximado)


Conservar entre 4º y 12ºC en su envase original. Sacarlo 2 horas antes de consumir para que se atempere.

Información adicional

Peso

350g (cuña)

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