Fino en Rama 75cl

Fino en Rama

8,5012,30

Fino en Rama lo elabora Bodegas Alvear en Montilla (Córdoba)

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Descripción

DESCRIPCIÓN

AÑADA 2008
D.O. Montilla-Moriles
VARIEDAD 100% Pedro Ximénez
VINIFICACIÓN Vino elaborado mediante crianza biológica (bajo velo de flor) durante más de seis años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azucares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza .Elaborado mediante la crianza biológica (bajo velo de flor) de un vino procedente de una sola cosecha durante más de treinta meses en botas de roble americano.  Este vino no ha sido sometido a tratamientos de estabilización por frío, ni a su habitual posterior filtración por tierras de diatomeas, manteniendo sus características originales.
CATA COLOR: Pajizo, pálido y brillante.
NARIZ: Su aroma es limpio y profundo. Recuerdos de levadura de flor.
BOCA: Lleno, amplio y ligeramente salino con recuerdos de frutos secos. Gran persistencia y tipicidad.
ALCOHOL (% VOL.): 15
ACIDEZ TOTAL (G/L AC.TARTÁRICO): 4,35
AZÚCARES (G/L): Seco (menos de 1,5).
MARIDAJE Tradicionalmente se toma como aperitivo, con tapas y entremeses (mariscos, pescado frito, quesos, jamón,…). Aporta un aroma sutil a sopas y consomés. Perfecto con comida japonesa.
TEMPERATURA DE SERVICIO 8-10 ºC

PRESENTACIÓN

Botellas de 50cl | 75cl


¿QUIÉN LO ELABORA?

Lo elabora Bodegas Alvear en Montilla (Córdoba)

Información adicional

Peso N/D
Formato

50cl, 75cl

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