Pentaward de Oro para Amado Charra

Lote de Quesos Pequeños

17,80

Lote de Quesos Pequeños Amado Charra:

  • 1 Queso Pequeño de Oveja Feliz con un mínimo de 90 días de maduración (400g. aprox.)
  • 1 Queso Pequeño de Cabra Feliz con un mínimo de 60 días de maduración (400g. aprox.)

Dos quesos en su punto óptimo de maduración. Elaborados con leche cruda, cuajo 100% natural y sal. Sin conservantes ni aditivos.

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Agotado

Descripción

Lote de Quesos Pequeños Amado Charra

Este Lote de Quesos Pequeños Amado Charra de 2 quesos consta de 1 Queso Curado de Oveja Churra (400g.) y 1 Queso Curado de Cabra Feliz (400g.). Con un mínimo de maduración de 90 y 60 días respectivamente.

Queso Pequeño de Oveja Churra

De carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de oveja Churra, sal y cuajo natural de cordero lechal. Tiene un mínimo de 90 días de maduración. Queso con el carácter de la leche de oveja churra. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son intensos y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico en boca. Se trata de un queso curado de oveja churra de pasta prensada y coagulación enzimática. Además, su pasta es dura, de color beige amarillento pálido que coge fuerza cuánta más maduración tiene. Corteza 100% natural de color dorado que puede presentar moho natural. Textura firme y cremosa. Un queso tradicional, como se hacía antiguamente en la Sierra de Francia (Salamanca).

Queso Pequeño de Cabra Feliz

Queso pequeño de cabra feliz de carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de cabra de raza autóctona y cuajo natural de cabrito lechal. Tiene un mínimo de 60 días de maduración. Es un queso de pasta prensada y coagulación enzimática. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son suaves y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico del queso de cabra en boca. Corteza 100% natural de color amarillento, pálido, que puede presentar moho natural. Notas lácticas y aromáticas, sabor suave, láctico con una acidez equilibrada y largo retrogusto, que te invita a seguir saboreándolo una y otra vez. Además, su pasta es compacta y elástica, de color blanco marfil.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 25 × 25 × 10 cm

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