Lote Otoño 2017

Lote Otoño 2017

39,80

Lote de 2 Quesos Amado Charra del Otoño 2017:

  • 1 Queso de Oveja Churra Otoño 2017 con 100 días de maduración (800g. aproximadamente)
  • 1 Queso de Cabra Otoño 2017 con 90 días de maduración (800g. aprox.)

Dos quesos en su punto óptimo de maduración. Elaborados durante el pasado otoño con leche cruda, cuajo 100% natural y sal. Sin conservantes ni aditivos.

IVA y Gastos de Envío incluidos para toda la península ibérica.

 

Descripción

Lote Otoño 2017

Nuestro Lote Otoño 2017 consta de 1 Queso Curado de Oveja Churra Otoño 2017 (800g.) y 1 Queso Curado de Cabra Otoño 2017 (800g.). Ambos quesos fueron elaborados durante el otoño de 2017 en nuestro formato mediano y con un mínimo de maduración de 100 y 90 días respectivamente.

Queso Curado de Oveja Churra Otoño 2017

De carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de oveja Churra y cuajo natural de cordero lechal. Los quesos elaborados durante el Otoño de 2017, con un mínimo de 100 días de maduración, son suaves, aún tiernos pero con el carácter de la leche de oveja churra. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son intensos y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico en boca. Se trata de un Queso curado de oveja churra prensado de coagulación enzimática. Además, su pasta es dura, de color beige amarillento pálido que coge fuerza cuánta más maduración tiene. Corteza 100% natural de color dorado que puede presentar moho natural.

Queso Curado de Cabra Otoño 2017

De carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de cabra de raza autóctona y cuajo natural de cabrito lechal. Los quesos elaborados durante el Otoño de 2017 tienen un mínimo de 90 días de maduración. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son suaves y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico del queso de cabra en boca. Corteza 100% natural de color amarillento, pálido, que puede presentar moho natural. Notas lácticas y aromáticas, sabor suave, láctico con una acidez equilibrada acidez y largo retrogusto, que te invita a seguir saboreándolo una y otra vez. Además, su pasta es compacta y elástica, de color blanco marfil. Textura firme y cremosa. Un queso tradicional, como se hacía antiguamente en la Sierra de Francia (Salamanca).

El precio de nuestro Lote Otoño 2017 incluye los gastos de envío para toda la península ibérica.

Información adicional

Peso 1.6 kg
Dimensiones 25 x 25 x 10 cm

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