Lote Otoño 2017

Lote Invierno 2018

39,80

Lote de 2 Quesos Amado Charra del Invierno 2018:

  • 1 Queso de Oveja Churra Invierno 2018 con mínimo 120 días de maduración (800g. aproximadamente)
  • 1 Queso de Cabra Invierno 2018 con mínimo 90 días de maduración (800g. aprox.)

Dos quesos en su punto óptimo de maduración. Elaborados durante el pasado otoño con leche cruda, cuajo 100% natural y sal. Sin conservantes ni aditivos.

IVA y Gastos de Envío incluidos para toda la península ibérica.

 

Agotado

Descripción

Lote Invierno 2018

Nuestro Lote Invierno 2018 consta de 1 Queso Curado de Oveja Churra Invierno 2018 (800g.) y 1 Queso Curado de Cabra Invierno 2018 (800g.). Ambos quesos fueron elaborados durante el invierno de 2018 en nuestro formato mediano y con un mínimo de maduración de 120 y 90 días respectivamente.

Queso Curado de Oveja Churra Invierno 800g

De carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de oveja Churra, sal y cuajo natural de cordero lechal. Los quesos elaborados durante el Invierno de 2018 tienen un mínimo de 120 días de maduración. Quesos con el carácter de la leche de oveja churra. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son intensos y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico en boca. Se trata de un Queso curado de oveja churra de pasta prensada y coagulación enzimática. Además, su pasta es dura, de color beige amarillento pálido que coge fuerza cuánta más maduración tiene. Corteza 100% natural de color dorado que puede presentar moho natural. Textura firme y cremosa. Un queso tradicional, como se hacía antiguamente en la Sierra de Francia (Salamanca).

Queso Curado de Cabra Invierno 800g

De carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de cabra de raza autóctona y cuajo natural de cabrito lechal. Los quesos elaborados durante el Invierno 2018 tienen un mínimo de 90 días de maduración. Queso de pasta prensada y coagulación enzimática. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son suaves y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico del queso de cabra en boca. Corteza 100% natural de color amarillento, pálido, que puede presentar moho natural. Notas lácticas y aromáticas, sabor suave, láctico con una acidez equilibrada acidez y largo retrogusto, que te invita a seguir saboreándolo una y otra vez. Además, su pasta es compacta y elástica, de color blanco marfil. Textura firme y cremosa. Un queso tradicional, como se hacía antiguamente en la Sierra de Francia (Salamanca).

El precio de nuestro Lote Invierno 2018 incluye los gastos de envío para toda la península ibérica.

Información adicional

Peso 1.6 kg
Dimensiones 25 x 25 x 10 cm

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.