Lote Queso Curado de Cabra Feliz

Lote Queso Curado de Cabra Feliz

33,80

Lote Queso Curado de Cabra Feliz:

  • 1 Queso de Cabra Feliz Invierno 2018 con un mínimo de 60 días de maduración (400g. aproximadamente)
  • 1 Queso de Cabra Feliz Otoño 2017 con un mínimo de 90 días de maduración (800g. aproximadamente)

Dos quesos en su punto óptimo de maduración. Elaborados con leche cruda de cabra, cuajo 100% natural y sal. Sin conservantes ni aditivos.

IVA y Gastos de Envío incluidos para toda la península ibérica.

 

Descripción

Lote Queso Curado de Cabra Feliz

Este Lote Queso Curado de Cabra Feliz Amado Charra de 2 quesos consta de 1 Queso Curado de Cabra Feliz Otoño 2017 (800g.) y 1 Queso Curado de Cabra Feliz Invierno 2018 (400g.). Con un mínimo de maduración de 90 y 60 días respectivamente.

Queso Curado de Cabra Otoño 2017

De carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de cabra de raza autóctona y cuajo natural de cabrito lechal. Los quesos elaborados durante el Otoño de 2017 tienen un mínimo de 90 días de maduración. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son suaves y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico del queso de cabra en boca. Corteza 100% natural de color amarillento, pálido, que puede presentar moho natural. Notas lácticas y aromáticas, sabor suave, láctico con una acidez equilibrada acidez y largo retrogusto, que te invita a seguir saboreándolo una y otra vez. Además, su pasta es compacta y elástica, de color blanco marfil. Textura firme y cremosa. Un queso tradicional, como se hacía antiguamente en la Sierra de Francia (Salamanca).

Queso Curado de Cabra Invierno 2018

Queso curado de cabra Invierno 2018 400g. de carácter artesanal. Elaborado con leche cruda de cabra de raza autóctona y cuajo natural de cabrito lechal. Los quesos elaborados durante el Invierno de 2018 tienen un mínimo de 60 días de maduración. Por ello, su sabor, aroma y consistencia son suaves y tras degustarlo dejan un recuerdo muy característico del queso de cabra en boca. Corteza 100% natural de color amarillento, pálido, que puede presentar moho natural. Notas lácticas y aromáticas, sabor suave, láctico con una acidez equilibrada acidez y largo retrogusto, que te invita a seguir saboreándolo una y otra vez. Además, su pasta es compacta y elástica, de color blanco marfil. Textura firme y cremosa. Un queso tradicional, como se hacía antiguamente en la Sierra de Francia (Salamanca).

Con este Lote Queso Curado de Cabra Feliz podrás degustar dos curaciones en formatos distintos de nuestro queso de Cabra.

El precio del Lote Queso Curado de Cabra Feliz Amado Charra incluye los gastos de envío para toda la península ibérica.

Sugerencia de presentación: Acompañar con pan de masa madre de espelta o kamut.

Sugerencia de maridaje: Maridar con vinos blancos afrutados o cava, también con tintos con ligera crianza.

El queso curado de cabra es un alimento antiestrés, anticolesterol, nutritivo, saludable y una alternativa a los productos con leche de vaca por su alta digestibilidad.

Por qué Amado Charra?

Nuestros Amado Charra cambian en cada estación del año. Dependiendo del clima y de la alimentación de nuestro rebaño, que pastorea en los montes aledaños a nuestra quesería, el queso curado de cabra recoge los matices y sabores de cada época. Por ello, diferenciamos nuestros quesos por la estación en la que se han elaborado: primavera, verano, otoño e invierno.

Todos nuestros quesos se elaboran con leche cruda procedente de nuestro propio rebaño y corteza natural: el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, por lo que el queso desarrolla matices propios, sin necesidad de utilizar otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, nuestro rebaño se cuida y se alimenta en condiciones inmejorables y pastorea a diario en los montes aledaños, lo que confiere a nuestros quesos un toque único y especial. No utilizamos fermentos ni aditivos. Tampoco tratamos a nuestros quesos con ningún producto químico. Por ello, son quesos 100% naturales. Escogemos el camino lento y difícil. Pero es el único que lleva a la excelencia.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 25 x 25 x 10 cm

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