Queso Curado de Leche Cruda de Cabra Feliz – Verano 2018

Queso curado de leche cruda de cabras felices de nuestra propia ganadería, alimentadas en los montes de la Sierra de Francia (Salamanca).

Con todo el sabor y aroma al conservar todas las propiedades de la leche cruda.

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Descripción

MADURACIÓN
Entre 2 y 4 meses de maduración.


CORTEZA
100% Natural, puede presentar moho y levadura.


PASTA
Pasta prensada no cocida de coagulación enzimática.

Color blanco marfil.

Compacta al corte, puede presentar ojos.

Agradablemente ácida.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
400g (Peso aproximado)


Conservar entre 4º y 12ºC en su envase original. Sacarlo 2 horas antes de consumir para que se atempere.

Información adicional

Peso

Pieza 400g, Pieza 800g, Cuarto 750g, Pieza 3Kg

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