Queso madurado de cabra verata con pimentón de la Vera

14,00

Queso madurado de cabra con pimentón de la Vera, elaborado por Cristina Peña de Quesos La Patilla en Aliseda (Cáceres).

Con todo el sabor de la leche cruda de cabras Veratas en pastoreo.

 

Descripción

MADURACIÓN
Mínima de 2 meses.


CORTEZA:
Impregnada de Pimentón de la Vera. Colo rojizo. Puede presentar moho y levaduras.


PASTA:
Pasta semiprensada. Color marfil. Presenta pequeños ojos.

Aroma y sabor de intensidad media, con toques animales y ahumados. Textura semiblanda.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Cuajo animal
  • Sal

PRESENTACIÓN
Pieza de 500g (Pesos aproximados)


Mantener entre 2 y 6º C.


¿QUIÉN LO ELABORA?

Los quesos La Patilla los elabora Cristina Peña en Aliseda (Cáceres) con leche cruda de su propio rebaño de cabras de raza Verata en pastoreo.

Información adicional

Peso 0,550 kg
Formato

Pieza de 610g, Media pieza 320g, Pieza pequeña 415g

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