Amado Charra – Comprar Queso de Pastor

Amado Charra preserva el legado natural, animal, gastronómico y cultural que nos dejaron nuestras generaciones anteriores.Somos pastores queseros que seguimos subiendo a la montaña para alimentar a nuestras cabras, elaboramos queso 100% natural de forma tradicional y velamos por el medio ambiente, el mantenimiento de las razas autóctonas y el bienestar animal. Por ello, en Amado Charra sólo elaboramos queso de pastor con leche cruda de nuestra propia ganadería, cuajo natural y sal. 

Nuestra familia se ha dedicado durante generaciones al pastoreo y a hacer queso casero con la leche cruda de nuestras propias ovejas y cabras. Un amor por el oficio que aún perdura. Ser pastor quesero es un arte no exento de misterio. Lo cual, requiere poner toda la pasión y esfuerzo para dominarlo y transmitirlo generación tras generación. En definitiva, se necesita amar nuestra profesión. Cada generación de nuestra familia ha perseguido la excelencia en su oficio. Una búsqueda incesante que nunca acaba, ni acabará. Desde tener los mejores prados y rebaños, hasta elaborar el mejor queso de cabra y oveja.

 

AMADO CHARRA: RESPETO POR NUESTROS ANIMALES

Nuestras cabras y ovejas son felices porque viven en su hábitat natural (prados y montes)  y se alimentan de forma natural, mediante pastoreo diario. No hay mayor bienestar para ellas que permitirles esa libertad.

Para ello, conservamos razas autóctonas, como la Churra, para que se adapten perfectamente al clima y el alimento de la Sierra de Francia. También nos aseguramos de ser sostenibles, cuidando el medio ambiente.

 

QUESO DE PASTOR, QUESO DE TEMPORADA

Con cada estación del año, con cada temporada, nuestro queso difiere en matices. Según cada época, al alimentarse en libertad, los alimentos de los que se nutre nuestro rebaño son diferentes.

Por ello, cada uno de nuestros quesos se etiqueta especificando la estación del año (y el año) en que fueron elaborados (Primavera, Verano, Otoño, Invierno).

  • 5 star review  Empresa familiar que cuida de sus productos de manera artesanal con gran esmero y de maxima calidad. Excelentes .

    thumb Conchi Fuentes Beltran
    11/06/2017

    5 star review  Lo mejor de lo mejor. 100% recomendable.

    thumb David Rodríguez
    11/05/2017

    5 star review  Excelentes quesos y el trato comercial genial. Además se de muy buena tinta que el ganado está muy bien cuidado, y eso es super importante.

    thumb Fher De Anarbella
    8/04/2017

    5 star review  El queso buenísimo, y además el trato que recibimos espectacular.

    thumb Esmeralda Beluz
    7/15/2017

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