Queso madurado de cabra con carbón vegetal

7,95

Queso madurado con carbón vegetal de leche cruda de cabras en pastoreo.

Con todo el sabor y beneficios de la leche cruda. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada.

Envío con servicio de mensajería en frío (temperatura controlada). Envío gratuito para pedidos superiores a 48€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca y Valladolid.

Descripción

PASTA
Pasta láctica de coagulación ácida. Color blanco.

Queso con forma semicilíndrica.

Corteza comestible afinada con penicillium candidum (moho blanco) y carbón vegetal. Corteza color negra y blanca.

Sabor suave y agradable, ligeramente ácido, toques de hongos (setas) y ahumados (por el carbón vegetal). Textura cremosa, gelatinosa en corteza.

Maduración mínima 15-20 días.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Carbón vegetal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Peso neto mínimo: 250g

Presentado envuelto en film transparente.


Conservar entre 2º y 12º en su envase original. Producto exento de organismos perjudiciales para la salud. Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración. 

Información adicional

Peso 0.25 kg

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