Queso madurado de cabra con carbón vegetal

Queso madurado de cabra con carbón vegetal

7,95

Queso madurado con carbón vegetal de leche cruda de cabras en pastoreo.

Con todo el sabor y beneficios de la leche cruda. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada.

Envío con servicio de mensajería en frío (temperatura controlada). Envío gratuito para pedidos superiores a 48€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca y Valladolid.

Descripción

PASTA
Pasta láctica de coagulación ácida. Color blanco.

Queso con forma semicilíndrica.

Corteza comestible afinada con penicillium candidum (moho blanco) y carbón vegetal. Corteza color negra y blanca.

Sabor suave y agradable, ligeramente ácido, toques de hongos (setas) y ahumados (por el carbón vegetal). Textura cremosa, gelatinosa en corteza.

Maduración mínima 15-20 días.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Carbón vegetal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Peso neto mínimo: 250g

Presentado envuelto en film transparente.


Conservar entre 2º y 12º en su envase original. Producto exento de organismos perjudiciales para la salud. Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración. 

Información adicional

Peso 0.25 kg

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