Queso Curado de Cabra Sabor de Garciaz

Sabor de Garciaz Curado

16,00

Queso curado de cabra elaborado con leche cruda de cabra en la Quesería Isaborex, ubicada en Garciaz (Cáceres).

Con todo el sabor y aroma al conservar todas las propiedades de la leche cruda obtenida de cabras en pastoreo.

Envío gratuito para pedidos superiores a 48€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca y Valladolid.

Descripción

MADURACIÓN
Mínima de 2 meses.


CORTEZA:
Natural, dura, de tonos ocres, puede presentar moho y levadura.


PASTA:
Pasta prensada. Quebradiza y ciega, color marfil amarillento.

Aroma y sabor intenso por su maduración, notas lácticas evolucionadas y animales. Textura entre granulosa y mantecosa.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo animal
  • Sal

PRESENTACIÓN
Pieza entera 800g (Pesos aproximados)


Mantener entre 2 y 6º C.


¿QUIÉN LO ELABORA?

La Quesería Isaborex, regentada por Inmaculada y Antonio, está ubicada en la pequeña localidad de Garciaz (Cáceres), dónde elaboran quesos con leche cruda de su propio ganado de cabras.

Información adicional

Peso 0.800 kg
Formato

Pieza 800g, Medio 445g, Cuarto 215g

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