Queso madurado de cabra con pimentón

12,00€

Queso madurado con pimentón de la Vera de leche cruda de cabras en pastoreo.

Con todo el sabor y beneficios de la leche cruda. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada.

 

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Descripción

PASTA
Pasta láctica de coagulación ácida. Color blanco.

Queso con forma semicónica truncado con una fina línea de pimentón en el interior del queso.

Corteza comestible afinada con penicillium candidum (moho blanco) y pimentón de la Vera DOP. Corteza color rojo y blanco.

Sabor suave y agradable, ligeramente ácido, toques de hongos (setas) y ahumados (por el pimentón). Textura cremosa, gelatinosa en corteza.

Maduración mínima 15-20 días.

INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Pimentón de la Vera DOP

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Peso neto mínimo: 250g

Presentado envuelto en film transparente.

Conservar entre 2º y 12º en su envase original. Producto exento de organismos perjudiciales para la salud. Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración. 

Información adicional

Peso 0,35 kg

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