Queso Azul madurado de cabra Carralejos
Queso madurado de cabra con penicillium roqueforti
Queso de cabra con penicillium roqueforti
Queso Azul madurado de cabra

Queso de cabra madurado con penicillium roqueforti

7,95€

Queso madurado con penicillium roqueforti de leche cruda de cabras en pastoreo.

Con todo el sabor y beneficios de la leche cruda. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada.

 

Sin existencias

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Descripción

PASTA
Pasta láctica de coagulación ácida. Color blanco.

Queso con forma de lingote.

Corteza comestible afinada con penicillium roqueforti (moho azul). Corteza color blanco y azul, en la que pueden aparecer tonalidades verdes.

Sabor intenso, ligeramente ácido,  toques caprinos, de hongos (setas) y picantes. Textura cremosa, gelatinosa en corteza.

Maduración mínima 15-20 días.

INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Penicillium roqueforti

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Peso neto mínimo: 250g

Presentado envuelto en film transparente.

Conservar entre 2º y 12º en su envase original. Producto exento de organismos perjudiciales para la salud. Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración. 

Información adicional

Peso 0,250 kg

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