Caja de Quesos Amado Charra

39,00

Quesos curados de leche cruda de ovejas churras felices de nuestra propia ganadería, alimentadas en nuestra finca de la Sierra de Francia (Salamanca).

Con todo el sabor y aroma al conservar todas las propiedades de la leche cruda.

Gastos de envío incluidos en el precio.

Agotado

Descripción

Caja de Quesos Amado Charra

  • Cuña de Queso Curado de Oveja de Primavera 2018 (cuña de pieza de 3kg con peso aproximado de 350g)
  • Cuña de Queso Curado de Cabra de Verano 2018 (cuña de pieza de 3kg con peso aproximado de 350g)
  • Tarro de Queso Curado de Oveja en Aceite de Oliva Virgen Extra (180g)
  • Tarro de Queso Curado de Cabra en Aceite de Oliva Virgen Extra (180g)
  • Tarro de Queso Fundido de Cabra (175g)

Cuña de Queso Curado de Oveja de Primavera 2018

MADURACIÓN

Superior a 6 meses.


CORTEZA

100% Natural, puede presentar moho superficial propio de la maduración larga en cava.


PASTA

Pasta prensada no cocida de coagulación enzimática. Color beige amarillento. Textura mantecosa. Corte ciego, puede presentar ojos irregulares. Sabor largo e intenso.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de oveja churra
  • Cuajo de cordero lechal
  • Sal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Cuña de queso de 3kg (350g/cuña aproximadamente)


Conservar entre 4º y 12ºC en su envase original. Sacarlo 2 horas antes de consumir para que se atempere.

 

Cuña de Queso Curado de Cabra de Verano 2018

MADURACIÓN
Entre 4 y 6 meses de maduración.


CORTEZA
100% Natural, puede presentar moho y levadura.


PASTA
Pasta prensada no cocida de coagulación enzimática.

Color blanco marfil.

Compacta al corte, puede presentar ojos.

Agradablemente ácida.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Cuña de 350 g (peso aproximado)


Conservar entre 4º y 12ºC en su envase original. Sacarlo 2 horas antes de consumir para que se atempere.

 

Tarro de Queso Curado de Oveja en AOVE

Mínimo 6 meses de maduración


CORTEZA
Cortado en tacos, sin corteza.


PASTA
Pasta no prensada de coagulación enzimática.

Color blanco marfil.

Compacta al corte, puede presentar ojos irregulares.

Agradablemente ácida.

Sabor intenso.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra ecológica de primera extracción en frío (Sucus Sucus, Soleae)

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Tarro de 180g (peso aproximado)


Conservar en sitio fresco (no frío) en su envase original. 

 

Tarro de Queso Curado de Cabra en AOVE

MADURACIÓN
Mínimo 6 meses de maduración


CORTEZA
Cortado en tacos, sin corteza.


PASTA
Pasta no prensada de coagulación enzimática.

Color blanco marfil.

Compacta al corte, puede presentar ojos irregulares.

Agradablemente ácida.

Sabor intenso.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra ecológica de primera extracción en frío (Sucus Sucus, Soleae)

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Tarro de 180g (peso aproximado)


Conservar en sitio fresco (no frío) en su envase original. 

 

Tarro de Queso Fundido de Cabra

MADURACIÓN
Mínimo 60 días de maduración.


ELABORACIÓN
Queso Curado de Cabra fundido con sal fundente y nata. Sin conservantes.


PASTA
Color blanco marfil. Textura suave y muy cremosa, fácil de untar.


INGREDIENTES

  • Queso (Leche cruda de cabra, cuajo y sal)
  • Sal fundente
  • Nata

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Tarro de 175g (peso neto aproximado)


Conservar entre 4º y 8ºC en su envase original. Sacarlo 2 horas antes de consumir para que se atempere. 

Información adicional

Peso 2 kg
Dimensiones 25 × 25 × 11 cm

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