Queso Azul madurado de cabra Carralejos

Queso de cabra madurado con penicillium roqueforti

7,95

Queso madurado con penicillium roqueforti de leche cruda de cabras en pastoreo.

Con todo el sabor y beneficios de la leche cruda. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada.

Envío con servicio de mensajería en frío (temperatura controlada). Envío gratuito para pedidos superiores a 48€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca y Valladolid.

Agotado

Descripción

PASTA
Pasta láctica de coagulación ácida. Color blanco.

Queso con forma de lingote.

Corteza comestible afinada con penicillium roqueforti (moho azul). Corteza color blanco y azul, en la que pueden aparecer tonalidades verdes.

Sabor intenso, ligeramente ácido,  toques caprinos, de hongos (setas) y picantes. Textura cremosa, gelatinosa en corteza.

Maduración mínima 15-20 días.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Penicillium roqueforti

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Peso neto mínimo: 250g

Presentado envuelto en film transparente.


Conservar entre 2º y 12º en su envase original. Producto exento de organismos perjudiciales para la salud. Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración. 

Información adicional

Peso 0.250 kg

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