Queso de cabra madurado con penicillium roqueforti

7,95

Queso madurado con penicillium roqueforti de leche cruda de cabras en pastoreo.

Con todo el sabor y beneficios de la leche cruda. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada.

 

Agotado

Descripción

PASTA
Pasta láctica de coagulación ácida. Color blanco.

Queso con forma de lingote.

Corteza comestible afinada con penicillium roqueforti (moho azul). Corteza color blanco y azul, en la que pueden aparecer tonalidades verdes.

Sabor intenso, ligeramente ácido,  toques caprinos, de hongos (setas) y picantes. Textura cremosa, gelatinosa en corteza.

Maduración mínima 15-20 días.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Sal
  • Penicillium roqueforti

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Peso neto mínimo: 250g

Presentado envuelto en film transparente.


Conservar entre 2º y 12º en su envase original. Producto exento de organismos perjudiciales para la salud. Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración. 

Información adicional

Peso 0.250 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

También te recomendamos…

  • Queso madurado de leche cruda de cabra

    Queso madurado de cabra

    9,95
    Añadir al carrito
  • Queso madurado de cabra con algas

    Queso madurado de cabra con algas

    8,95
    Añadir al carrito
  • Queso madurado de cabra con pimentón

    Queso madurado de cabra con pimentón

    8,95
    Añadir al carrito
  • Queso madurado de cabra con carbón vegetal

    Queso madurado de cabra con carbón vegetal

    8,95
    Añadir al carrito