Descripción
MADURACIÓN
Mínima de 60 días.
CORTEZA
Corteza de color marfil característico de la manteca con la que se protege la corteza y que aporta sabor y matices al interior. Totalmente comestible.
PASTA
Pasta sin prensar de color marfil.
Intensidad de sabor y aroma media-alta.
INGREDIENTES
- Leche cruda de cabra
- Fermentos lácticos
- Cuajo animal
- Sal
- Manteca Ibérica
PRESENTACIÓN
Pieza Entera 440g (Pesos aproximados)
Mantener entre 1 y 6º C.
Los quesos Solocabra son elaborador de forma artesanal en Ribera del Fresno (Badajoz). Utilizan ingredientes 100% naturales, como la leche de cabra ordeñada directamente de su rebaño en instalaciones propias. De éste empeño por lo natural y artesano, ofrecen una gama de sabores que te sorprenderán. Gracias a la fermentación natural y a sus ingredientes, un queso de cabra artesano, natural y sin procesos posteriores artificiales.
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