Kéfir de cabra

Kéfir de cabra

6,90

Kéfir elaborado con leche de cabra de Quesos Granadilla, elaborado artesanalmente con leche de cabra en pastoreo en Zarza de Granadilla (Cáceres).

FICHA TÉCNICA

Leche pasteurizada de cabra

Consumo preferente: un mes

Formato disponibles: 800ml

Quesos Granadilla

Zarza de Granadilla (Cáceres)

Envío con servicio de mensajería en frío (temperatura controlada). Envío gratuito para pedidos superiores a 48€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca y Valladolid.

 

3 disponibles

Descripción

KÉFIR DE CABRA

Kéfir de leche de cabra elaborado de forma artesanal.

¿QUIÉN LO ELABORA?

La finca familiar “Alta Calera”  se ubica en las proximidades de Zarza de Granadilla, una pequeña localidad cacereña del norte de Extremadura. La finca cuenta con un rebaño de cabras propio no sometido a estabulación, que se encuentra en régimen de pastoreo racional, obteniendo así la diversidad de matices aromáticos y vegetales propios de estas tierras de Granadilla,  que varían en función  de la estación en la que nos encontremos.

La alimentación equilibrada de nuestros animales, los cuidados sanitarios que garantizan su buena salud, el pastoreo como ejercicio físico y unas correctas prácticas higiénico-sanitarias a la hora de obtener la leche fresca son las máximas que se siguen en la finca familiar.

Sergio García Martín y  Javier García Martín (Técnicos en Quesería e Industrias Lácteas) estudian en centros de formación agraria (Castilla y León) y laboratorios lácteos pioneros (Cantabria), desarrollando su actividad formativa y adquiriendo conocimientos de queseros de la talla de Rubén Valbuena o José Luís Galván. Más tarde,  recibirán formación en Midi-Pyrénées y Valle del Loira (Francia)  junto al Ministerio de agricultura francés, de la mano de prestigiosos técnicos en queserías como Guy Durand.

Información adicional

Peso 1 kg
Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, Arroz, Canela, limón, mantequilla, anís, sal

Origen de la Leche

España

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