Queso curado de cabra

Queso Curado de Cabra

Queso curado de leche cruda de cabras felices de nuestra propia ganadería, alimentadas en nuestra finca de la Sierra de Francia (Salamanca).

Con todo el sabor y aroma al conservar todas las propiedades de la leche cruda.

 

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

SKU: N/D Categorías: , , , , Etiquetas: , , , , , , , ,

Descripción

MADURACIÓN

6 meses

CORTEZA

100% Natural, presenta levaduras y moho propio de maduración en cava húmeda y fría.

PASTA

Pasta prensada semicocida de coagulación enzimática.

Color blanco marfil hacia amarillo pálido.

Textura elástica.

Corte ciego, puede presentar ojos irregulares.

Sabor de intensidad media-alta, persistente al paladar y largo retrogusto. Notas dulces y torrefactas que se mezclan con ligeros toques caprinos y herbáceos y un ligero picor final.

INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Cuajo de cabrito lechal
  • Fermentos lácticos
  • Sal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Entero 3 Kg aproximadamente

Medio 1,5Kg aproximadamente

Cuarto 750g aproximadamente

Cuña 375g aproximadamente

Conservar entre 4º y 12ºC en su envase original. Sacarlo 2 horas antes de consumir para que se atempere.

Información adicional

Peso 3 kg
Queso Curado Cabra 3Kg

Entero 3Kg, Medio 1,5Kg, Cuarto 750g, Cuña 375g

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Productos relacionados