Queso Curado de Oveja 3Kg

Queso Curado de Oveja 3Kg

8,4567,40

Queso curado de leche cruda de ovejas churras felices de nuestra propia ganadería, alimentadas en nuestra finca de la Sierra de Francia (Salamanca).

Con todo el sabor y aroma al conservar todas las propiedades de la leche cruda.

Envío con servicio de mensajería en frío (temperatura controlada). Envío gratuito para pedidos superiores a 48€, pedidos que se recojan en nuestras tiendas-queserías (Aldeanueva de la Sierra o Plasencia) y/o entregas los lunes en Salamanca y Valladolid.

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Descripción

MADURACIÓN

Entre 6 meses y 1 año de maduración.


CORTEZA

100% Natural, presenta levaduras y moho propio de maduración en cava húmeda y fría.


PASTA

Pasta prensada semicocida de coagulación enzimática.

Color beige amarillento pálido.

Textura mantecosa y elástica

Corte ciego, puede presentar ojos irregulares.

Sabor de intensidad media-alta, persistente al paladar y largo retrogusto. Toques torrefactos y dulces.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de oveja churra
  • Cuajo de cordero lechal
  • Sal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Entero 3 Kg aproximadamente

Medio 1,5Kg aproximadamente

Cuarto 750g aproximadamente

Cuña 375g aproximadamente


Conservar entre 4º y 12ºC en su envase original. Sacarlo 2 horas antes de consumir para que se atempere.

Información adicional

Peso 3 kg
Queso Curado Oveja 3Kg

Entero 3Kg, Medio 1,5Kg, Cuarto 750g, Cuña 375g

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