Un espacio único en Plasencia dónde vivir una experiencia alrededor de los sabores, aromas y texturas que ofrece el queso.

Amado Charra es el sueño de una familia de pastores queseros cuya singularidad radica en el respeto por sus animales y el amor por su trabajo. No hay oveja más mimada ni cabra más consentida, ni existe un queso más beso. Elaboran sus propios quesos de forma 100% natural, con leche cruda de su propio rebaño en pastoreo y cuajo natural, tal y como se hacía antes, recuperando sabores y matices en los quesos que se habían perdido.

En 2018 la familia decide abrir un nuevo concepto de tienda-degustación especializado en quesos elaborados por pastores queseros, que ponen especial énfasis en el bienestar de sus animales, preservando razas autóctonas y cuidando del medio ambiente gracias al pastoreo. Una apuesta gastronómica innovadora y experiencial que permite disfrutar del queso de pastor en todas sus vertientes en una ubicación privilegiada de la capital del Valle del Jerte (a escasos metros de la Plaza Mayor, Calle Trujillo nº7).

Un espacio innovador, diseñado por y para el queso, dónde podrás disfrutar de la experiencia de comprar por piezas o al corte más de 50 referencias de queso con un asesoramiento profesional, atento y personalizado. Además, podrás descubrir en su espacio de degustación tablas de queso personalizadas (para llevar o tomar en el local), degustaciones, catas, café de especialidad y desayunos, vinos y cervezas artesanas , maridajes de cerveza o vino con quesos, eventos privados, talleres, cursos, etc.

NUESTRA CARTA

CAFÉS DE ESPECIALIDAD ORIGEN ÚNICO
ESPRESSO ORIGEN 30ML 1,60€
ESPRESSO DOBLE ORIGEN 50ML 2,50€
BATCH BREW (AMERICANO) 180ML 2,10€

CAFÉS CON LECHE FRESCA DE VACA EN PASTOREO ECO (O AVENA)
ESPRESSO MACHIATTO O CORTADO (ESPRESSO CON UNA PIZCA DE LECHE) 35 ML 1,70€
LATTE (ESPRESSO CON LECHE) 150ML 2,10€
FLAT WHITE (DOBLE ESPRESSO CON LECHE) 150ML 2,50€
CAPUCCINO (ESPRESSO CON LECHE) 210 ML 2,50€
MOCHACCINO (ESPRESSO CON LECHE Y CANELA O CACAO) 210 ML 2,60€
LATTE MACHIATTO (ESPRESSO CON LECHE) 250ML 3,00€
LATTE MACHIATTO CARAMEL (ESPRESSO CON LECHE Y CARAMELO) 250ML 3,50€
MOCHA (ESPRESSO CON LECHE Y SIROPE CHOCOLATE) 210ML 3,00€

TÉS E INFUSIONES 1,60€
Té Rojo, Té Blanco, Té verde Jengibre y Limón, Té Verde Gunpowder, Té Negro con canela, Rooibos Galleta y Naranja, Frutas del Bosque, Piña Colada, Manzanilla.

TÉS E INFUSIONES CON BEBIDA AVENA:
TÉ NEGRO CON CANELA Y LECHE 210ML 2,70€
MATCHA LATTE 250ml 3,00€
CHAI LATTE ESPECIADO 250ML 3,50€
BEETROOT CACAO LATTE 250ML 3,50€
AFRICAN ROOIBOS LATTE 250ML 3,50€
BUTTERFLY PEA LATTE 250ML 3,50€
CHARCOAL LATTE 250ML 3,50€

TOSTADAS CON PAN DE MASA MADRE ECO 6.00€:
1.QUESO CREMA, PIMENTÓN, MIEL Y NUECES
2.REQUESÓN, MIEL Y NUECES
3.QUESO CREMOSO, ARÁNDANOS Y MIEL
4.QUESO CURADO Y DULCE MEMBRILLO
5.QUESO AZUL, NUECES Y ARÁNDANOS
6.MANTEQUILLA DE CABRA Y MERMELADA CASA MARTIN
7.QUESO FRESCO Y TOMATE CHERRY

TOSTADA CON AOVE DE SOLEAE 2,50€
MINITABLA DE TRES QUESOS 2,50€
COOKIE DE CHOCOLATE ECO 2,50€
BOL DE YOGUR, AVENA, ARÁNDANOS, NUECES Y POLEN 5€

MARIDAJE: MINITABLA 3 QUESOS + 1 COPA VINO ó CERVEZA PÍNFANO 5€

TABLA DE 6 QUESOS 240G 30€

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 100G CON DOS TOSTADAS 18€
LOMO IBÉRICO BELLOTA 100G 10,50€
SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA 100G 3,90€

REGAÑÁS CON PIMENTÓN 4€

COPA DE VINO 3.50€
RESFRESCO COLA 3.00€
AGUA CON GAS MAGMA 3.00€
AGUA MINERAL 1.60€
PRESSUMIA ZUMOS COLD PRESS 3.50€
CERVEZAS ARTESANAS (CONSULTAR ESTILOS Y PRECIOS)

CATA DE QUESOS (VIERNES Y SÁBADOS A LAS 21:30 BAJO RESERVA)
Cata de 6 quesos + 1 Copa de Vino o similar 20€/persona
Cata de 6 quesos + maridaje 6 vinos 29€/persona