Pasta láctica de oveja con carbón
Queso de oveja con carbón vegetal
Madurado de oveja con ceniza

Queso madurado de oveja con carbón vegetal

12,00€

Queso madurado con carbón vegetal, elaborado con leche cruda de ovejas de raza Churra felices de nuestra propia ganadería, alimentadas en nuestra finca ubicada en la Sierra de Francia (Salamanca).

Con todo el sabor y beneficios de la leche cruda. Elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada de nuestras propias ovejas churras.

 

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Descripción

PASTA
Pasta láctica de coagulación ácida. Color blanco. Con una línea negra de carbón en el interior.

Corteza comestible afinada con penicillium camemberti (moho blanco) y carbón vegetal. Corteza color negro y blanco.

Sabor suave y agradable, ligeramente ácido, toques de hongos (setas) y vegetales y ahumados (por el carbón). Textura cremosa, gelatinosa en corteza.

Maduración mínima 15-20 días.

INGREDIENTES

  • Leche cruda de oveja churra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo de cordero lechal
  • Sal
  • Carbón vegetal

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
Peso neto mínimo: 300g

Presentado envuelto en film transparente.

Conservar entre 2º y 12º en su envase original. Producto exento de organismos perjudiciales para la salud. Consumo preferente: 4 meses desde su elaboración. 

Información adicional

Peso 0,3 kg

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